La carne es una de las principales fuentes de carnosina, un compuesto formado por aminoácidos que se encuentra casi exclusivamente en alimentos de origen animal. La carnosina actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células frente al estrés oxidativo, además de contribuir al funcionamiento muscular y al equilibrio de la acidez durante la actividad física. Incorporar carne dentro de una