Carta

Nuestra mesa de antipasto, Cold entrées, cheeses and cold cuts

Todos nuestros productos fueron seleccionados entre lo mejor que ofrece
el mar y el campo, y elaborados artesanalmente.

All our ingredients have been chosen from the finest available and have been
prepared in a homestyle way

Plato grande Large dish
$ 3.800
Plato chico Small dish $ 2.800

Entradas, Entrées

Carpaccio de res Tenderloin carpaccio
$ 3.500

Carpaccio del mar Seafood carpaccio
$ 3.500
Empanadas fritas Stuffed pastry with a choice of fillings
Carne Meat $ 1.600
Camarón y queso Shrimp and cheese $ 1.900
Espinaca y Queso Spinach and chesse $ 1.600
Pollo Chiken $ 1.600
Provoleta a la parrilla Grilled provolone cheese
$ 3.800
Tartar de salmón y guacamole Salmon tartar with guacamole
$ 4.500
Langostinos Grillados (2 unidades) Grilled Shrimps (2 units) $ 4.000
Sopas caseras Homemade soups
$ 2.500

Ensaladas Especiales, Special Salad
Ensalada tibia de mollejas, endivias, rúcula y champignon Warm sweetbreads salad, endives, arugula and mushrooms
$ 4.400
Ensalada de pepino, pimiento grillado, tomate, olivas, anchoa, cebolla, queso de cabra y adherezo de albahaca Salad wiht cucumber, grilled pepeers, tomato, olives, anchovies,onion, goat cheese and basil dressing
$ 4.300
Ensalada de pollo, lechuga, crutones, tocino, queso parmesano, anchoas, alcaparras y aderezo Cesar Cesar Salad, chicken, lettuce, croutons, bacon, parmesano cheese, anchovies, capers and Cesar dressing
$ 4.300
Ensalada tibia de pulpo al chimichurri y miel con hojas verdes y hortalizas Warm octopus salad with chimichurri-honey dressing, green leafs and
steamed vegetables
$ 4.400

Parrilla, Grill

Punto de cocción, Grill point

  • Bleu (Crudo por dentro) - Bleu rare (Bleu, all the way through)
  • Muy jugoso (Rojo intenso ) - Rare (Cool center, bright red throughout)
  • Jugoso (Rosado por dentro) - Medium rare (Warm center, red throughout)
  • A punto (Casi cocido) - Medium (Warm, pink center)
  • Asado (Bien cocido) - Well done (Hot, fully cooked throughout)

Embutidos y achuras, Sausages and inners
Chorizo Argentinian sausage
$ 1.600
Morcilla Black creole sausage
$ 1.600
Mollejas de ternera Barbecued veal sweetbreads
$ 3.500
Selección de achuras Assorted inners
$ 3.100

Carnes rojas, Beef
Bife ancho Cube roll steak (boneless)
$ 10.800
Bife angosto Strip loin
$ 10.300
Ojo de bife Rib-eye (Delmonico)
$ 11.500
Entrecot (500 gr) Rib steak (16 oz.)
$ 11.000
Tira de asado Shorts ribs
$ 9.500
Colita de cuadril Rump skirt
$ 8.700
Tapa de cuadril Silverside end
$ 8.700
Bife de cuadril Round
$ 8.700
Entraña Thin skirt
$ 8.600
Bife de lomo Tenderloin
$ 11.800
Emince de lomo Emince tenderloin
$ 9.000
Medallón de lomo Tenderloin (Filet Mignon)
$ 12.000
Paillard de lomo Paillard tenderloin
$ 9.500
Vacío Think steak
$ 8.700
Petit beef
$ 8.800

Lomo para 4 personas (30 minutos)

Barbecued loin —Serves 4— (30 minutes)
$ 44.000

Tapa de cuadril para 3 personas (30 minutos)

Boneless rump —Serves 3— (30 minutes)
$ 27.000

Colita de cuadril para 3 personas (30 minutos)

Heel of round —Serves 3— (30 minutes)
$ 24.000

Otras carnes a las brasas, Other grilled meats

Costillar de cordero magallánico (pieza central)

Center Magallean lamb ribs
$ 17.000

Pierna de cordero al corte

Lamb leg cut

$ 8.000

1/2 pollo orgánico deshuesado

Boneless free-range organic chicken (1/2)
$ 8.500

Pechuguitas de pollo grilladas con dos purés

Grilled chicken breasts, with two purees
$ 7.000

Brochetas, Brochettes
De lomo Tenderloin
$ 10.000

Pescados a las brasas, Grilled fish

Salmón Salmon
$ 8.000
Pesca del dia Daily catch
$ 9.000

Wagyu (Sujeto a disponibilidad),  Subject to availabilityMollendo Wagyu Beef
Asado de tira Short ribs $ 14.000
Bife angosto Strip loin $ 18.000
Entraña Thin skirt $ 14.000
Vacío Thin stake $ 14.000

Cocina, Our cuisine

Ojo de bife de Angus pampeano, reducción de malbec, sobre polenta horneada y jamon serrano
Rib-eye steak, malbec sauce, baked polenta, and serrano ham
$ 12.800

Tournedos de lomo a las tres pimientas, papas rústicas provenzal
Turnedos tenderloin with creamy pepperocorns sauce
$ 13.000

Chateaubriand de lomo con salsa Bearnaise, papas fritas
Tenderloin Chateaubriand with Bernaise sauce, screen fries
$ 13.000

Carré de cordero sobre queso de cabra a la menta y salsa de Portobello Lamb ribs on mint flavoured goat cheese with Portobello mushrooms sauce
$ 18.000
Panzotti de calabaza en salsa crema de puerros Pumpkin Panzotti with cream leeks sauce $ 7.300

Sorrentino de jaiba en jugo de camarón
Crab sorrentino in shrimp sauce
$ 8.300

Salmón con salsa pomodoro y albahaca sobre verduras salteadas
Salmon in tomato sauce, basil on sauted vegetables
$ 8.800
Trucha rellena en salsa de eneldo, mil hojas de papa y espinaca
gratinada
Stuffed trout with dill sauce, leafs patatoes and spinachs		 $ 8.300

1/2 Pollo orgánico al ajillo y pimentón español, papas salteadas
Garlic organic chicken, spanish redpepper and potatoes
$ 9.300
Milanesas de lomo con dos purés
Thinly cut, breaded tenderloin steak with two purées
$ 8.500

Ensaladas para combinar, Salads

Cualquier combinación
Berro, Lechuga varias, Rúcula, Betarragas, Zanahoria, Choclo, Porotos verdes,
Tomate, Cebolla, Arvejas

Any combination of the above
Watercress, Various Lettuce, Arugula, Beetroot, Carrot, Sweet Corn, Green beans,
Tomato, Onion, Sweat peas
$ 2.900

Combinación con endibias

Endives and any combination of the above
$ 3.600

Combinación con palta o palmitos

Avocados or plam and any combination of the above
$ 3.500

Endibias

Endives
$ 3.900

Guarniciones, Side dishes
Grillata de verduras Assorted grilled vegetables
$ 2.900
Hortalizas al vapor Steamed vegetables
$ 2.400
Pimientos grillados Grilled peppers
$ 2.600

Espinacas a la crema Creamed spinach
$ 2.900

Choclo a la crema Creamed sweet corn
$ 3.000
Papas a la crema Creamed potatoes
$ 3.000
Puré de papas, zapallo, manzana
Purées: potato, apple, pumpkin
$ 2.500
Papa al rescoldo con mantequilla de hierbas
Charbroiled potato		 $ 2.600
Puré de palta Avocado purée
$ 3.300
Papas fritas French fries
$ 2.700
Papas fritas españolas, hilo, noisette, rejilla y bastón Chips, shoe-string, noisette and screen potatoes
$ 2.900
Champignones salteados Sauted mushrooms
$ 3.300

Menú Infantil

Sàbados, Domingos y Festivos al almuerzo
Pechuguitas de pollo con puré de papas
Gnocchi de papa con salsa de tomate
Milanesa de lomo con papas fritas

Helado (2 sabores)
Flan casero con dulce de leche
Macedonia de frutas con jugo de naranja

Bebida o jugo natural
$ 8.500

Postres, Deserts
Panqueque de manzana Apple pancake
$ 2.500
Brownie y helado de almendra con salsa inglesa Almond brownie and ice-cream with vanilla sauce
$ 3.300
Panqueque de dulce de leche Milk jam pancake
$ 2.500
Flan casero Homemade custard
$ 2.800
Torta de chocolate Benjamín con salsa de chocolate
Chocolate cake with chocolate sauce
$ 3.400
Torta helada de lùcuma con salsa roja y chocolate amargo
Cold lucuma cake with red sauce and bitter chocolate
$ 2.900
Semilíquido gateau de chocolate, salsa de pistacho
Pistachio cream Chocolate cake with semi-liquid centre
$ 3.900
Helados y sorbetes artesanales Homemade creams and sherbets ( 3 flavours )
$ 2.500
Plato de frutas de la estación Assortment of fresh fruit
$ 2.500

Apple Pie con helado de Crema Apple pie with ice-cream
$ 2.600

Sorbete de champagna y espuma de limón Champagne sherbet and lemon mousse
$ 3.000
Mousse de dos chocolates sobre suave salsa de menta
Two chocolate mousse with soft mint sauce
$ 3.200
Parfait de naranja en suave salsa cítrica con un toque de Grand Marnier
Orange parfait with a smooth citric sauce and a taste of Grand Marnier
$ 2.900
Merengue italiano, helado de sambayón en tulipa y frutos rojos
Italian Meringue, sabayon ice-cream and blackberries		 $ 3.200

Objetos, Objects
Individual Place mat
$ 15.000

Carta comida Menu
$ 15.000
Carta vinos Wine list
$ 9.000
Cuchillos Knife
$ 9.000